北海道・札幌の西の端で、化学合成添加物を使わず北海道産食材の魅力を引き出す、フランス料理の店「北海道ナチュラルフレンチ キャトルヴァン」。きっかけは、そんなキャトルヴァンの味を「遠くに住む子供に贈ってあげたい」「離れた場所に住んでいるおばあちゃんに食べさせてあげられるものを…」という、ゲストからのリクエストでした。
もっと多くの方に、北海道産食材の魅力を楽しんでいただきたい！と、２０２２年、お届け専用ブランド「北海道ナチュラルフレンチ ezokaze（エゾカゼ）」をオープンしました。
寒さが厳しい分、農薬使用量が少ないクリーンな北海道の農業。
糖度が高く、食感のよい野菜が採れると定評のある北海道野菜。
冷たい海のおかげで程よい脂乗りと旨味が期待できる北海道近海の魚介。
雄大な大地で育った、滋味豊かな卵や牛乳、お肉…。
北海道の食材＋フレンチの技に、日本人ならではの繊細な食の要素も加えた、ezokazeならではの味わい。
家族の笑顔が広がる定番アイテムのほかに、数量限定の季節のアイテムも随時ご案内して参ります。
＊ezokaze(エゾカゼ)は、北海道＝蝦夷＋風。北海道食材魅力を季節の風と共にお届けします。