「和田ごぼうのポタージュ」のメイン食材。白くて、甘くて、みずみずしい、北海道・帯広、和田農園さんの「わだのごぼう」。今年も立派なごぼうがやってきました。あまりにも立派なので、一番太そうなものを測ってみると、直径がなんと４cmも！
つい先日（2022年11月21日）、NHKの「うまいッ！」でも放送され、美味しさの秘密が大公開。丁寧に紹介されていて、その想いと美味しさを、もっと多くの方に知っていただきたいと、改めて思いました。
写真でもわかるように、本当に芯が真っ白。農園のご主人おすすめの、素揚げをして食べてみたのですが、本当に甘くて美味しかったです（アクぬきをせずに素揚げし、塩をふっていただきました）。
スーパー等では、なかなかお目にかかれないと思いますが、エゾカゼの「和田ごぼうのポタージュ」はもちろん、どこかで「わだのごぼう」を見かけた時には、ぜひ、食べてみてくださいね。